מק אנד צ'יז

ברור שאתם אוהבים לסגור את היום עם חתיכה שמנמנה של מק אנד צ'יז וסלט. מה שאולי לא חשבתם לעשות זה לשים לילדים קובייה כזו בתיק האוכל, יחד עם 2-3 עגבניות שרי. הבונוס: סוף סוף הם לא יחזרו מורעבים מבית הספר

אורלי פלאי-ברונשטיין | mako אוכל | פורסם 06/10/21

לתבנית מלבנית בינונית:

500 גרם פסטה קצרה (פנה, פרפרים או זיטי), מבושלת

2 גביעי יוגורט יווני

3 כפות פירורי לחם

1 כפית פפריקה

לבשמל:

2 כפות חמאה

2 כפות קמח

2 כוסות חלב

מלח

פלפל שחור

מעט אגוז מוסקט מגורר

חצי כפית אורגנו יבש

150 גרם גבינת צ'דר (או צהובה אחרת), מגוררת

1 שן שום כתושה (לא חובה)

1 מכינים בשמל: ממיסים חמאה בסיר קטן ומוסיפים את הקמח. מערבבים ליצירת רביכה.

2 מוסיפים את החלב והתבלינים ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לקבלת מרקם חלק וסמיך.

3 מוסיפים את הצ'דר (ואם רוצים שום) ומערבבים היטב. מורידים מהכיריים ומצננים 5 דקות. מוסיפים את היוגורט ומערבבים למרקם קרמי.

4 מעבירים את הפסטה לתבנית משומנת ויוצקים עליה את הרוטב. מערבבים היטב לכיסוי וציפוי מושלמים של הפסטה.

5 מערבבים פירורי לחם עם פפריקה ומפזרים על הפסטה.

6 אופים רבע שעה עד 20 דקות, או עד שהפירורים פריכים וזהובים.