סלט חסה, סלרי, תמרים ואגסים ברוטב יוגורט

לסלט:

300 גר' עלי חסה אייסברג חתוכים גם

4 גבעולים (ללא עלים) של סלרי קצוצים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ

4-5 תמרים מזן מג'הול קצוצים לקוביות בגודל 1 ס"מ

2 אגסים גדולים קלופים וקצוצים לקוביות בגודל 1 ס"מ

100 גר' גבינה צהובה חתוכה לקוביות קטנות של כ – 1/2 ס"מ על 1/2 ס"מ

לרוטב:

1/2 כוס (125 מ"ל) יוגורט טבעי

1 מיץ לימון סחוט טרי

1/4 כוס שמן זית

1 כף חומץ בלסמי

1 שן שום כתושה

מלח ופלפל שחור גרוס