באחת השבתות האחרונות הגיעו אליי לביקור פתע האחים שלי והילדים. ישבנו בגינה ושיחקנו, ואז הצצתי בשעון וקלטתי שכבר כמעט צהריים, ושכדאי מאוד שאכין משהו לילדים לפני שהרעב יתקוף. הוצאתי את הבשר הטחון מהמקרר, הוספתי אורז וקצת פסטה - וגיליתי מאכל חדש ומצוין, שעובד מעולה גם עם גדולים וגם עם קטנים. הילדים ליקקו את האצבעות וביקשו תוספת.
אורז עם בשר טחון ואטריות
זמן הכנה: 15 דקות
זמן הכנה כולל: 45 דקות
עלות: כ-39 שקלים
המצרכים:
כוס פסטה (ספגטי או אטריות)
1 בצל קצוץ
מעט שמן זית, לטיגון
350 גרם בשר טחון
כוס וחצי אורז
2 שיני שום קצוצות
260 גרם עגבניות מרוסקות
100 גרם רסק עגבניות
1/2 כפית סוכר
אורגנו (לפחות כפית)
מעט צ'ילי גרוס
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
1.מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ומניחים בצד.
2.מטגנים את הבצל בסיר כ-3 דקות, מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עד שכל הבשר מבהיר. מוודאים שלא נוצרים גושים.
3.מוסיפים את האורז, מטגנים 3-5 דקות, מערבבים ומוסיפים את השום. מוסיפים מיד את העגבניות המרוסקות ואת רסק העגבניות והתבלינים ומערבבים שוב.
4.מוסיפים כוס וחצי מים רותחים (לא יותר, כי יש לנו את העגבניות המרוסקות).
5.מבשלים כ-25 דקות, מסירים מהאש. מוסיפים את הפסטה, מערבבים וממתינים 10 דקות.
מתכון: דנה אלמוסני
צילומים וסטיילינג: אפיק גבאי
המצרכים באדיבות עדן טבע מרקט
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
אל תשמרו את המתכון הזה לעצמכם, אה? שתפו אותו עם החברים