מרשמלו תוצרת בית

1 מערבבים בקערת המיקסר את הג'לטין עם חצי כוס מים וממתינים חצי שעה.

2 מערבבים בסיר בעל תחתית עבה את הסוכר, סירופ התירס, חצי כוס מים וקורט מלח. מבשלים על להבה בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד לטמפרטורה של 115 מעלות.

3 מפעילים את המיקסר עם ראש ההקצפה ומזליפים באיטיות את הסירופ שבושל לתערובת הג'לטין. לאחר 10 דקות מוסיפים שתי כפות תמצית וניל.

4 יוצקים את התערובת על חלקו החלק של משטח סיליקון ומשאירים לייבוש במשך 12 שעות.

5 בוזקים מעט אבקת סוכר וחותכים את המרשמלו לקוביות.