עגבניות מיובשות

1 חוצים את עגבניות השרי ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, כשפני החתך כלפי מעלה.

2 מפזרים מעל מלח גס.

3 מייבשים בתנור בטמפ' של 100 מעלות במשך 3 שעות לפחות. מצננים.

4 מכניסים לצנצנת ומכסים בשמן זית. ניתן להוסיף עשבי תיבול לפי הטעם.