לחמניות חצי מלאות עם שיבולת שועל והפתעות

1 שמים את המים בסיר, מביאים לרתיחה ומכבים את האש. מוסיפים את שיבולת השועל, הסוכר החום, המרגרינה, הדבש והמלח ומערבבים (הכי קל בעזרת כף עץ) עד לקבלת עיסה אחידה. מצננים מעט. 

2 מוסיפים את השמרים לתערובת המצוננת מעט, ומערבבים היטב. מוסיפים את הקמחים ולשים בעזרת הידיים לבצק אחיד. אפשר גם להעביר בשלב זה את התערובת לתוך קערת מיקסר וללוש את הבצק בעזרת וו לישה. יכול להיות שהבצק יידרוש עוד קצת מים - זה תלוי במזג האוויר. 

3 מוסיפים את הגרעינים או האגוזים ולשים אותם אל תוך הבצק, כך שייתפרסו בצורה אחידה. 

4 מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה ומתפיחים שעה. 

5 אחרי ההתפחה הראשונה, לשים שוב את הבצק ויוצרים כ-15 לחמניות. מכסים את הלחמניות במגבת לחה ומתפיחים במשך שעה נוספת. בינתיים מחממים תנור לחום של 180 מעלות. 

6 אופים 15-20 דקות, עד שהלחמניות מוכנות. 

 >> בשבוע שעבר הכנו מלאווח ביתי

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!