מאפינס תירס גבינתיים

1 מחממים תנור ל-220 מעלות.

2 מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הפולנטה, הפרמזן, מלח ופלפל שחור.

3 מוציאים את הגרעינים מהצ'ילי, וקוצצים דק.

4 ממיסים את החמאה יחד עם שמן הזית.

5 מערבבים את השמנת החמוצה עם התירס, הביצים, הצ'ילי והתימין, ומוסיפים לתערובת היבשה.

6 מוסיפים את החמאה המומסת עם שמן הזית ומערבבים היטב.

7 מסדרים מנז'טים בתבנית של 12 שקעים וממלאים כף גדושה בכל מנז'ט.

8 אופים 20 דקות ומצננים 5 דקות. מוציאים את המאפים מהתבנית וממשיכים לצנן על רשת.

>> בשבוע שעבר הכנו עוגות שוקולד לבן אישיות

>> עוד מתכונים לשבועות