קרם ברולה ב-3 מרכיבים

1 מחממים תנור ל-140 מעלות. 

2 ממיסים את הגלידה במיקרוגל במשך כחצי דקה. 

3 מוסיפים לגלידה המומסת את החלמון ומערבבים היטב.

4 מוזגים את התערובת לכלים אישיים חסיני חום ומסדרים על תבנית התנור. 

5 יוצקים לתבנית מים חמים עד למחצית מגובה הכלים האישיים ואופים 25-35 דקות. 

6 מוציאים מהתנור כשהקרם רוטט מעט במרכז, מצננים ומעבירים למקרר לכמה שעות.

7 לפני ההגשה מפזרים בכל כלי אישי כפית סוכר ושורפים אותו בעזרת ברנר (אם אין ברנר אפשר לאפות בתנור בתוכנית גריל עליון לכמה דקות). בתיאבון.

רון יוחננוב הוא בלוגר, מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה, בעל קבוצת המתכונים בפייסבוק "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב