בורקס מצה

מתכונים לפסח

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מרטיבים את המצות בזרם מים בערך 5 שניות מכל צד ועוטפים במגבת נקייה ל-15-20 דקות, עד שהן מתרככות ואפשר לקפל אותן.

3 חותכים כל מצה לארבעה ריבועים.

4 מניחים במרכז כל ריבוע מעט רוטב פיצה, גבינה צהובה וזיתים.

5 מברישים את שולי ריבוע המצה בביצה טרופה, מקפלים לשניים לצורת משולש ומהדקים את הקצוות (זה בסדר אם יהיו טיפה חורים או רווחים - הגבינה לא תברח מהמצה בצורה משמעותית).

6 מסדרים את הבורקס על תבנית מרופדת נייר אפייה, מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.

7 אופים 15-20 דקות, עד הזהבה.

יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלה מחכים לכם עוד מתכונים טעימים.