שברי מצה עם קרמל ושוקולד

1 מצפים את תבנית האפייה של התנור בנייר אלומיניום ומרפדים בנייר אפייה. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

2 מניחים 4 מצות בצפיפות בתבנית. ממלאים את הרווחים שנשארו בשברים מהמצה החמישית.

>> רוצים עוד? כל המתכונים לפסח מחכים לכם כאן

3 בסיר קטן ממיסים חמאה, סוכר חום, סוכר לבן ומלח. מערבבים כל הזמן ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל עוד שתי דקות.

4 יוצקים את התערובת החמה על המצות ומפזרים באופן שווה בעזרת גב של כף. אופים 10 דקות.

5 מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים באופן שווה את השוקולד. ממתינים שתי דקות עד שהשוקולד יימס ומורחים אותו באופן אחיד, בתנועות גליות, בעזרת מזלג.

6 מפזרים באופן שווה את הפקאנים הקצוצים. אחרי שהתבנית מתקררת, מכניסים אותה למקרר להתקשות השוקולד.

7 בעזרת סכין גדולה וחדה חותכים/שוברים את המשטח באופן חופשי. שומרים בכלי אטום במקרר.

הכנה, צילום ועריכה: יעל רפפורט וירון רוולסצ'י.