עוגיות דאבל שוקולד 1 (צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים)
עוגיות שוקולד ממזריות. הפקאנים מוסיפים למרקם|צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים

המרכיבים (ל-25 עוגיות ענקיות):
3 כוסות אבקת סוכר
3/4 כוס אבקת קקאו
1/2 כפית מלח
140 גרם שוקולד מריר קצוץ
1/2 1 כוסות (140 גרם) פקאנים קצוצים
4 חלבונים מביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
תבנית המרופדת בנייר אפייה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום של 165 מעלות.

2. מערבבים יחד בקערה גדולה אבקת סוכר, קקאו ומלח. מוסיפים שוקולד ופקאן ומערבבים.

3. מוסיפים חלבונים ומערבבים מעט רק עד אחידות. יש להיזהר מערבוב יתר.

4. יוצקים לתבנית תלוליות במרחק של 4 ס"מ אחת מהשנייה (יש להקפיד על הרווחים).

עוגיות דאבל שוקולד העוגיות לפני האפייה (צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים)
הקפידו לשמור על רווחים בין העוגיות, מאחר והן מתפשטות באפייה|צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים

5. אופים עד שמעטפת העוגיות יבשה וסדוקה מעט, כ-25 דקות. מצננים ואוכלים.

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת פרג ותפוזים
>> שווארמה בפיתה ב-450 קלוריות, יש דבר כזה


>> כשזה מגיע לקציצות, אין כמו המתכון הסודי של סבתא. יש לכם מתכון מנצח לקציצות? השתתפו ואולי תזכו בפרסים