עוגיות שוקולד פורימיות

1 מערבלים את החמאה, הסוכר והמלח במיקסר עם וו גיטרה עד שמתקבלת תערובת אוורירית ותפוחה. מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבל עד שהיא נטמעת.

2 מוסיפים את הווניל, הסודה לשתייה ואבקת האפייה ומערבבים. מוסיפים את הקקאו וממשיכים לערבב עד לקבלת קרם אחיד. מוסיפים את הקמח ומערבבים בעדינות רק עד שהתערובת מתאחדת, לא יותר.

3 מגלגלים את הבצק לנחש בעובי 4-5 ס"מ, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא לכ-15 דקות. בינתיים מחממים את התנור ל-180 מעלות.

4 מוציאים את הבצק מהמקפיא ופורסים לפרוסות בעובי כ-1 ס"מ, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 12 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים.

5 כשהעוגיות קרות, ממיסים שוקולד במיקרו עד שהוא הופך לנוזלי (כדאי לעשות את זה בפולסים קצרים ולערבב בכל פעם, כדי שהשוקולד לא יישרף).

6 לוקחים עוגייה, טובלים חצי ממנה בשוקולד המומס ומפזרים מזרה צבעוני. מניחים על נייר אפייה עד שהשוקולד מצטנן ומתקשה בחזרה.

* בקרו בבלוג של שרית - MISSPETEL

>> כל המתכונים לפורים