עוגיות דובדבנים

1 מחממים תנור ל-180 מעלות, וקוצצים את הדובדבנים.

2 מערבבים היטב את החמאה רכה, אבקת הסוכר והמלח לתערובת אחידה (לא צריך מיקסר, מספיק מקצף יד). מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים עד להטמעה.

3 מוסיפים את השקדים ומערבבים. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד להטמעה. מוסיפים את הדובדבנים הקצוצים ומערבבים קלות.

4 מרפדים תבנית בנייר אפייה. מסדרים תלוליות מהבצק בגודל כדור פינג פונג ברווחים של כ-5 ס"מ זו מזו (העוגיות משתטחות ומתפשטות במהלך האפייה).

5 אופים כ-12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט.

בקרו בבלוג של שרית, מיס פטל

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת אננס הפוכה, כמו פעם!

>> עוד המון מתכונים לחגים