נשיקות מרנג שוקולד על מקל

1 מכניסים את החלבונים והסוכר לקערה, מניחים את הקערה מעל סיר אדים (בן מארי) ומחממים (תוך כדי בחישה מדי פעם) עד שרוב הסוכר נמס, כ-10 דקות.

2 מעבירים את התערובת לקערת המיקסר ומקציפים במהירות גבוהה. לאחר כשתי דקות של הקצפה מוסיפים את הקורנפלור וממשיכים להקציף 8 דקות נוספות. 

3. מוציאים מהמיקסר, מוסיפים את השוקולית ומערבבים עם כף פנימה בתנועות קיפול עדינות. 

4 מניחים מקלות על נייר אפייה ומזלפים עיגולי מרנג על קצה המקל, אפשר עם שק זילוף או פשוט עם כף.

5 מפזרים מעל שוקולד צ'יפס ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום נמוך של 80 מעלות למשך כ-4 שעות, עד שהמרנג מתקשה. 

בקרו בבלוג של שרית - Misspetel.

>> בשבוע שעבר הכנו מאפינס עם הפתעה

>> למה כדאי לבשל עם הילדים?