עוגיות שבלול בשחור-לבן
זה אולי נראה ארוך, אבל האמת היא שההכנה של עוגיות הפלא האלה פשוטה מאין כמוה. מכינים בצק, צובעים חצי ממנו בעזרת תערובת של שוקולית לאפייה וחלב, משטחים ומרדדים. נכון פשוט? הנה זה בתמונות
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהשלוש שעות
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים (50 מנות):
3 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
50 גרם שוקולית לאפייה (שליש כוס)
2 כפות חלב
200 גרם חמאה רכה
כוס סוכר
ביצה
כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
1.מנפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
2 בצלוחית נפרדת מערבבים את השוקולית עם החלב לתערובת חלקה.
3 מקציפים בקערת המיקסר את החמאה והסוכר לתערובת בהירה ותפוחה.
4 מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים.
5 מוסיפים את תערובת הקמח תוך ערבול מינימלי, רק עד שמתאחד.
6 מחלקים את הבצק לשניים. מוסיפים את תערובת השוקולית לחלק אחד של הבצק ומעבדים קצרות עד לקבלת צבע אחיד.
7 משטחים כל חלק לצורת פיתה ומצננים במקרר כחצי שעה.
8 מחלקים כל חלק של הבצק לשניים, ומרדדים על משטח מקומח למלבן בעובי של כחצי ס"מ. מניחים מלבן שוקולד על מלבן לבן ומהדקים אותם יחד בעזרת מערוך.מגלגלים לגליל צר וארוך. חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק.
9 עוטפים בניילון נצמד ומקררים כחצי שעה במקפיא (או 5 שעות במקרר).
10 פורסים בעזרת סכין חדה לפרוסות בעובי כ-1 ס"מ, ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
>> בואו להשתתף במסיבת השוקולד שלנו, ותוכלו לזכות בפרסים
