פוקצ'ה עם כתף בקר מפולפל וירקות

1 הכניסו למיקסר את הקמח, השמרים היבשים והסוכר.

2 הוסיפו שמן זית ומים באיטיות ובהדרגה תוך כדי ערבול למשך כ-5-6 דקות.

3 לאחר מכן, הוסיפו מלח וערבלו עוד כ-2-3 דקות.

4 הוציאו את הבצק מקערת המיקסר והניחו בקערה מכוסה במגבת להתפחה של כשעה.

5 לושו מעט את הבצק עד שהנפח שלו ירד מעט ושמנו במעט שמן זית.

6 התפיחו שוב כחצי שעה כשהבצק מכוסה.

7 חלקו את הבצק לכדורים שווים (בגודל שאתם רוצים את הפוקצ'ות) ועצבו לצורת פוקצ'ה בידיים משומנות.

8 הניחו את הפוקצ'ות בתבנית עם נייר אפייה משומן.

9 צרו גומות והניחו בתוכן את התוספות.

10 זלפו מעט שמן זית מלמעלה והכניסו לאפייה בחום של 180 מעלות למשך כ-25-30 דקות.