תבשיל תפוחי אדמה ונקניקים

4 כפות שמן זית

1 בצל גדול, חתוך לקוביות

1 חבילת נקניקיות קנאקרס (280 גרם), פרוסות לטבעות של 3-4 ס"מ

100 גרם פרוסות כתף בקר מעושן בציפוי פלפל, חתוכות לקוביות בינוניות

4 עגבניות מרוסקות

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כף פפריקה מתוקה

3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות

עלי בזיליקום או פטרוזיליה, להגשה