עוגיות וניל בקערה אחת

1 מחממים תנור לחום של 160 מעלות.

2 מעבדים בקערה את החמאה והסוכר - אפשר ידנית עם מזלג ואפשר עם מיקסר יד.

3 מוסיפים את החלב המרוכז והווניל, ומערבבים היטב. מוסיפים בהדרגה את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עם כף עד שהם נטמעים בבצק (אפשר גם בעזרת הידיים). 

4 בעזרת כפית, נוטלים כמות בצק ומגלגלים לכדור. מהתערובת אמורים לצאת כ-45 כדורים. 

5 מניחים את הכדורים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה באופן מרווח ומשטחים אותם מעט בעזרת מזלג. הכמות מספיקה ל-2 תבניות תנור.

6 אופים 15-20 דקות. העוגיות יוצאות זהובות ומעט רכות בעודן חמות. אחרי הצינון הן מתקשות. מצננים על רשת ומאחסנים בכלי אטום. 

* את מחצית הפחית הנותרת מעבירים לצנצנת ושומרים במקרר למתכון נוסף.

* אפשר לתבל את העוגיות בתמצית אחרת במקום הווניל ולחזק את המתיקות בקורט מלח דק. 

* בקרו בבלוג של חני הראל - לימון וג'ינג'ר

>> המוצרים המנצחים והמפסידים של השבוע