עוף שלם צלוי בדבש ותבלינים

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מכינים את העוף: שמים בקערה את תערובת הפילדלפיה, הדבש, שמן הזית, המלח, הפלפל, השום ומיץ הלימון, ומערבבים היטב.

3 מניחים את העוף השלם בקערה ומעסים אותו היטב.

4 מעבירים את העוף והמרינדה לסיר כבד, מכסים ומכניסים לתנור לשעתיים.

5 מכינים את האורז: מטגנים את האורז במעט שמן זית. מוסיפים כפית מלח ומים ביחס של פעם וחצי מכמות האורז.

6 מבשלים עד לרתיחה, ומנמיכים את הלהבה כאשר הסיר עדיין מכוסה.

7 מבשלים כ-17 דקות, מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד כ-15 דקות נוספות.

8 מסירים את המכסה ומעבירים את האורז החם לקערה גדולה. מוסיפים את העלים, המלח ושמן הזית, ומערבבים היטב.

9 מעבירים את האורז לצלחת הגשה גדולה, מניחים לצדו את העוף, ומגישים.

אבנר לסקין הוא השף והבעלים של רק היום בשוק צפון ומנהל האקדמיה של בולטהאופ בנמל תל אביב.

>> בפעם הקודמת הכנו שומר ממולא קציצות עוף

>> יש לנו אפליקציית מתכונים חדשה ושווה טילים!