גולאש הונגרי אמיתי

1 מחממים את השמן היטב בסיר לא עמוק ומטגנים את הבשר כמה דקות מכל צד, עד שהוא משחים.

2 מוסיפים את הבצל, הפלפל השחור והפפריקה, הסוכר והמלח ומערבבים.

3 מוסיפים את המים החמים, רסק העגבניות והעגבניות המגורדות. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.

4 מנמיכים את האש ומוסיפים את רצועות הכרוב. מבשלים כשעה על אש נמוכה, שבמהלכן מוסיפים מים אם צריך.

5 מגישים עם אורז פרסי.

>> בשבוע שעבר הכנו נאגטס עוף מעולים

>> ולקינוח: עוגיות חמאת בוטנים קלילות