סלט בורגול ניסואז

חצי כוס בורגול גס

2 תפוחי אדמה קטנים

10 עלי חסה רומית שלמים

4 ביצים קשות, חתוכות לרבעים

1 כוס שעועית ירוקה מופשרת

2 קופסאות טונה

2 כפות לימון כבוש קצוץ

1 בצל אדום, קלוף וחתוך לרצועות

12 עגבניות שרי חצויות, מיובשות בשמן או טריות

20 זיתי קלמטה מגולענים

עלי בזיליקום

לרוטב:

6 כפות שמן

3 כפות מיץ לימון טרי

2 כפות חומץ

1 כפית ג'ינג'ר קצוץ דק

1 כף סוכר

1 כפית חרדל דיז'ון עם גרגירים

1 שן שום, כתושה

מלח