עוגת סולת עם סירופ תפוזים

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית של 20 על 30 ס"מ.

2 בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, סוכר, שמנת מתוקה, וניל ומלח לתערובת אחידה.

3 מוסיפים קמח, סולת, קוקוס ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שאחיד.

4 יוצקים את התערובת לתוך התבנית, מיישרים את החלק העליון ואופים במשך 30-40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.

5 מצננים בטמפרטורת החדר. בעזרת קיסם יוצרים חורים קטנים בחלק העליון של העוגה.

6 מכינים סירופ תפוזים: מחממים בסיר מיץ תפוזים, סוכר, קליפה מגוררת ומלח ומביאים לרתיחה. מוודאים שכל הסוכר נמס ומורידים מהאש.

7 יוצקים את הסירופ החם על העוגה הקרה ומניחים לה לספוג את כל הנוזלים.

8 מצננים שוב ומגישים.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו עוגיות סנדוויץ' אגוזים וחלבה

>> איך ג'יימי אוליבר עשה לנו חשק לדייסה