עוגיות פרמזן ואגוזים מלוחות

1 עוגיות: במיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, גבינה צהובה, פרמזן, מלח ופפריקה מעושנת ומערבלים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

2 מנקים את דופנות הקערה בעזרת לקקן ומוסיפים פנימה קמח ואגוזים קצוצים.

3 מערבלים רק עד שהקמח והאגוזים נטמעים בתערובת ומתקבל בצק אחיד.

4 מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות ומחלקים ל-2 חלקים.

5 יוצרים מכל חלק צורת גליל בקוטר 3-4 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

6 מצננים את גלילי הבצק במקפיא במשך שעה-שעתיים, או עד שהם קפואים לחלוטין.

7 מברישים את הגלילים הקפואים בביצה טרופה ומגלגלים בשומשום.

8 פורסים לעוגיות בעובי חצי ס"מ ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

9 מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים במשך 12-15 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות בצורה אחידה.

10 מצננים לחלוטין ומגישים.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת שמרים שושנים

>> כל המקומות הטעימים בשדרות ירושלים ביפו