עוגת קוקוס, ריבת חלב ובננות

1 מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים מעט את התבניות.

2 בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, סוכר, וניל, מלח, מים ושמן לתערובת אחידה.

3 מוסיפים קמח, אבקת אפייה וקוקוס טחון ומערבבים רק עד שהבלילה אחידה.

4 יוצקים כ-1/3 מהבלילה לתוך קערה נפרדת ומוסיפים פנימה את ריבת החלב. מערבבים עד שאחיד.

5 יוצקים את הבלילה הלבנה לתוך התבניות. מפזרים מעל קוביות בננה, ומעליה את הבלילה עם ריבת החלב. מיישרים את החלק העליון.

6 באמצעות סכין יוצרים צורת "שיש" בתוך העוגות.

7 אופים במשך 30-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא עם פירורים לחים.

8 מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומגישים.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בפעם שעברה הכנו כאן פאי לימון מושקע שירשים את כולם

>> עדיין לא הצטרפתם לאתגר האוכל הבריא? למה אתם מחכים?