מאפינס בננה ושיבולת שועל מקמח מלא

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר.

2 מועכים את הבננות ומעבירים לקערה.

3 מוסיפים סוכר, שמן, חלב, ביצה, וניל ומלח ומערבבים במטרפה ידנית עד קבלת תערובת אחידה.

4 מוסיפים שיבולת שועל, קמח מלא, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים רק עד שאחיד.

5 ממלאים את השקעים בתערובת עד שלושת רבעי מגובהם.

6 מפזרים מלמעלה מעט גרעיני חמנית לקישוט (לא חובה).

7 אופים 15-20 דקות, או עד שהמאפינס תופחים מעט ומזהיבים וקיסם הננעץ במרכזם יוצא עם פירורים לחים.

8 מצננים לחלוטין ומגישים.

הערות:

* שומרים את המאפינס בכלי סגור במקרר עד 5-6 ימים. מומלץ להגישם חמימים או בטמפרטורת החדר.

* לקבלת גרסה פרווה אפשר להחליף את החלב במים.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו כאן פאי שוקולד ללא אפייה