טריפל בננות, קצפת וקראמבל שקדים

1 מתחילים עם קראמבל השקדים: מחממים תנור ל-170 מעלות.

2 במעבד מזון עם להב פלדה מעבדים יחד שקדים, קמח, חמאה, סוכר ומלח עד שמתקבלת תערובת פירורית.

3 מעבירים את התערובת לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

4 אופים במשך 10-15 דקות או עד שהפירורים מזהיבים. מצננים לחלוטין לפני הרכבת הקינוח.

6 בננות מקורמלות: חותכים את הבננות לקוביות גדולות.

7 מחממים את הסוכר במחבת בינונית עד שהוא הופך לקרמל.

8 כשנוצר קרמל מוסיפים בננות חתוכות, מלח, לימון וחמאה.

9 מנמיכים את גובה הלהבה ומבשלים במשך 3-4 דקות עד שהבננות מקורמלות. מסירים מהאש ומצננים לפני ההרכבה.

11 קצפת וניל: בקערת מיקסר מקציפים יחד שמנת מתוקה, אבקת סוכר, אינסטנט פודינג ותמצית וניל עד שמתקבלת קצפת יציבה מאוד.

12 מעבירים את הקצפת לשק זילוף עם צנתר חלק ומזלפים לתוך כוסות בנפח 150 מ"ל עד ל-1/2 מגובהן. מעל מניחים 3-4 חתיכות בננות מקורמלות, מפזרים קראמבל שקדים בנדיבות ומגישים.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו פבלובה עם קרם וניל ותותים>> חייבים לנסות: ביצה בקן בתוך פטרייה