מאפה שבלולי פיצה

1 בצק: לשים במיקסר עם וו לישה קמח, שמרים, שמן, מלח, סוכר ומים 10-12 דקות, עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.

2 מכסים את הקערה ומתפיחים כשעה-שעתיים או עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.

3 מלית: בקערית קטנה מערבבים רסק עגבניות, שמן, מלח, פלפל, אורגנו, סוכר ומים לתערובת אחידה.

4 מחלקים את הבצק התפוח ל-2 חלקים ומרדדים כל חלק למלבן בעובי חצי ס"מ.

5 מורחים חצי מכמות רוטב העגבניות בשכבה אחידה ומפזרים חצי מכמות הגבינה.

6 מגלגלים לרולדה הדוקה וחותכים לשושנים בעובי 5-6 ס"מ.

7 מסדרים את שושני הבצק בתבנית במרווחים קטנים.

8 חוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק ויתרת המלית והגבינה.

9 מכסים ומתפיחים במשך כשעה או עד שהמאפה מכפיל את נפחו.

10 מחממים תנור ל-170 מעלות.

11 מברישים בעדינות בביצה טרופה, ואופים 30-40 דקות או עד הזהבה. מגישים חם.

* המאפה במיטבו כשהוא חם וטרי.

* אפשר להוסיף למלית זיתים, פטריות או כל תוספת אחרת שאוהבים.

>> לבלוג של נטלי - עוגיו.נט