חיתוכיות ריבה קלות להכנה

1 מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית של 25*25 ס"מ (לחיתוכיות קצת פחות נמוכות - תבנית 20*20).

2 מכינים את הבצק: במעבד מזון עם להב פלדה מעבדים יחד קמח, שקדים, קורנפלור, חמאה, אבקת סוכר, תמצית וניל, מלח וקליפת לימון עד שמתקבלת תערובת פירורית.

3 מוסיפים חלב בהדרגה וממשיכים לעבד רק עד שנוצרים פירורי בצק גדולים.

4 מעבירים כ-2/3 מכמות הפירורים לתחתית התבנית ומשטחים בעזרת הידיים לשכבה אחידה ודי דקה.

5 אופים את התחתית במשך כ-10 דקות עד להזהבה קלה (היא אמורה להישאר בהירה מאוד).

6 מוציאים מהתנור ומורחים את הריבה על גבי התחתית בשכבה אחידה ודקה.

7 מפזרים את הפירורים.

8 מחזירים לתנור ל-15-25 דקות נוספות, או עד שהפירורים מזהיבים והריבה מעט מבעבעת.

9 מצננים לחלוטין, ורק אז חותכים לריבועים.

10 מקשטים את הריבועים באבקת סוכר ומגישים.

בקרו בבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר למדנו להכין כבשה חמודה מבצק סוכר

>> והנה מתכון מקסים לדונאטס שוקולד אפויות