חלת זיתים

1 לשים יחד בקערה את הקמח, המים, הביצה, הסוכר והשמן עד לקבלת בצק אחיד.

2 מוסיפים את המלח, הזיתים ועלי הזעתר וממשיכים ללוש עוד כ-5-6 דקות עד שהבצק מרגיש אלסטי ונעים למגע.

3 מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומניחים לו לתפוח כשעה.

4 מחלקים את הבצק ל-6 כדורים שווים, מכסים בניילון ומניחים להם לנוח עוד כחצי שעה.

5 מעצבים את כדורי הבצק לנקניקים וקולעים מהם שתי חלות (3 נקניקים לכל אחת). מעבירים לנייר אפייה ומתפיחים כשעה.

6 טורפים את הביצה עם מעט מים ועלי הזעתר, ומורחים את החלות היטב.

7 מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים את החלות כ-30 דקות.

>> לעוד מתכונים חמים מהתנור

>> מתכונים לפורים