מרק עגבניות עם פסטה ואוזו

1 בצל, חתוך לקוביות קטנות

1 גבעול סלרי, חתוך לקוביות קטנות

1 גזר, חתוך לקוביות קטנות

חצי פלפל ירוק חריף (או לפי דרגת החריפות הרצויה), קצוץ

2 שיני שום, כתושות

3-2 כפות אוזו (או עראק)

1 כפית אורגנו מיובש

1 פחית (400 מ"ל) שימורי עגבניות מרוסקות

1 מכל קטן רסק עגבניות

750 מ"ל (3 כוסות) ציר עוף (או ציר ירקות)

רבע כוס שמנת מתוקה

להגשה:

100 גרם פסטה מבושלת

עלי בזיליקום טריים