פסטה עם כרישה, עגבניות וקשקבל

1 מחממים סיר עם חמאה (או שמן), מוסיפים את הכרישה ומאדים כ-10 דקות עד שהיא הופכת לרכה ומעט זהובה.

2 מוסיפים את היין ומבשלים עד שהוא כמעט מתאדה לגמרי.

3 מוסיפים את העגבניות ומבשלים דקות אחדות עד שהן מתרככות מעט. מעבירים לקערת הגשה.

4 במקביל, מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.

5 מסננים את הפסטה ויוצקים לקערה של תערובת הכרישה והעגבניות. מוסיפים גבינה וזיתים ומתבלים.

6 מגישים חם עם עלי בזיליקום טריים ועוד קצת גבינה מעל.