פשטידת ברוקולי ובצל טבעונית

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מכינים את הקלתית: מעבדים את כל חומרי הבצק בקערה בעזרת הידיים.

3 מרדדים ומרפדים תבנית פאי בגודל 25*20 או תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.

4 אופים אפייה ראשונית של כ-15 דקות.

5 מכינים את המלית: מעבדים את הקשיו עם יתר חומרי המלית במעבד מזון עד לקבלת מרקם של ממרח סמיך.

6 יוצקים את המסה שהתקבלה לקלתית, מניחים מעל ובתוך המלית את פרחי הברוקולי ופרוסות הבצל, מזלפים מעט שמן זית ואופים 20-25 דקות או עד שהמלית מזהיבה ויפה.

7 מצננים מעט את הפשטידה, כדי שתתייצב, פורסים ומגישים.