בלונדיז שוקולד לבן משוישים בממרח שוקולד

1 מחממים תנור ל-175 מעלות. ממיסים במיקרוגל או על בן מארי את השוקולד הלבן והחמאה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומצננים מעט.

2 טורפים בקערה גדולה ביצים, סוכר, מלח ותמצית וניל. מוסיפים את תערובת השוקולד הלבן בהדרגה ותוך טריפה, עד שהיא נטמעת לגמרי. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים לתערובת חלקה.

לבלוג של ענבל – פיית העוגיות

3 מרפדים תבנית מרובעת 20x20 ס"מ בנייר אפייה. משטחים בפנים את הבלילה.

4 מזלפים על הבלילה פסים של ממרח שוקולד בעזרת שקית זילוף - או פשוט מנטפים את ממרח השוקולד על הבלילה בעזרת כפית. משיישים או יוצרים דוגמת פסים בעזרת קיסם.

5 אופים 20-24 דקות, עד שהבלונדיז זהובים אך עדיין מעט רכים במרכז, מצננים היטב וחותכים לקוביות. שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.