אוכל
צילום׃ עדי קלינגהופר, אוכל טוב, mako

בראוניז שוקולד

בראוניז שוקולד עשירים ונימוחים עם שכבה דקיקה פריכה למעלה. האתגר היחיד שכרוך בהכנתם הוא להמתין להם שיתקררו לפני שחותכים אותם לריבועים יפים. חובבי קינוחים שוקולדיים - זה בשבילכם

עדי קלינגהופר | אוכל טוב, mako | פורסם 16/03/23 
  • זמן עבודהרבע שעה
  • זמן הכנהשעתיים וחצי
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרות כשר חלבי
Rating: 4.5 49 reviews.

לא אוהב

שנה גודל אות

מרכיבים :

לתבנית מרובעת בגודל 25X25 ס"מ:

220 גרם חמאה

220 גרם שוקולד מריר

4 ביצים

כוס סוכר לבן

כוס סוכר חום בהיר

כוס קמח

2 כפות אבקת קקאו איכותית

קורט מלח

תוספות אופציונליות:

אגוזי מלך/פקאן/שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:

1 מחממים תנור ל-175 מעלות.

2 ממיסים במיקרוגל חמאה ושוקולד בפולסים של 30 שניות עד המסה מלאה.

3 מקציפים במיקסר ביצים, סוכר לבן וסוכר חום עד לקבלת קציפה בהירה.

4 מוסיפים תוך כדי הקצפה גם את השוקולד המומס. אחריו מוסיפים גם קמח, קקאו ומלח וממשיכים להקציף על לקבלת תערובת אחידה.

5 מרפדים תבנית מרובעת (25*25) בנייר אפייה, יוצקים תוכה את הבלילה ואופים כחצי שעה או עד שנועצים בעוגה קיסם שיוצא עם פירורים לחים.

6 בתום האפייה מעבירים מיד את התבנית למקפיא לשעתיים.

7 כעבור שעתיים משחררים את הבראוניז מהתבנית ופורסים לריבועים.

* ניתן לאחסן את הבראוניז בכלי אטום במקרר למשך כשבוע.

לבלוג של עדי - עדיקוש

ולעמוד האינסטגרם המהמם שלה

בראוניז של עדיקוש. שיא השוקולדיות (צילום: עדי קלינגהופר, אוכל טוב, mako)
בראוניז של עדיקוש. שיא השוקולדיות|צילום: עדי קלינגהופר, אוכל טוב, mako