מינוט סטייק אנד אגס ישראלי

1 מוציאים את הנתחים מהמקרר לפחות חצי שעה לפני הצלייה.

2 מכינים את הטחינה: טוחנים את כל החומרים למעט הטחינה במעבד מזון. מוסיפים את הטחינה וטוחנים עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

3 מכינים את הסלט: קוצצים את המלפפונים, העגבניות והבצל לקוביות קטנות ומערבבים עם כל שאר המרכיבים.

5 מכינים את הבשר: מתבלים את הנתחים ומורחים אותם בשמן זית.

6 מחממים מחבת פסים כבדה, ומטגנים כל נתח כ-2 דקות מכל צד. נותנים לנתחים לנוח 2-3 דקות.

7 בזמן שהבשר נח, מטגנים ביצי עין.

8 פורסים את הנתחים ומגישים לכל סועד נתחי בשר, טחינה, סלט וביצה בצד.

איפה תמצאו בשר ישראלי טרי?