קציצות דגים ברוטב שקשוקה

לקציצות:

4 פילה בס ישראלי טרי, טחון או קצוץ (ללא העור)

3 כפות שמן זית

1 בצל, מגורר וסחוט מנוזלים

1 פרוסת לחם, מושרית במים ולאחר מכן סחוטה

1 כוס כוסברה קצוצה

10 עלי בזיליקום, קצוצים

3 שיני שום, קצוצות

1 כף כמון

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כפית פפריקה (מתוקה או חריפה)

לרוטב השקשוקה:

6 כפות שמן זית

6 שיני שום, פרוסות

1 פלפל ירוק חריף, פרוס

10 עגבניות, מגוררות (או קופסת שימורים גדולה של עגבניות מרוסקות)

1 כפית סוכר

1 כף פפריקה

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס