קובה ניא דגים

300 גרם בורי ישראלי טרי, ללא עור ועצמות

1 כוס בורגול דק, מושרה במים

1 ראש סלרי בינוני, קלוף, שטוף וקצוץ לקוביות קטנטנות

כף שמן זית

8 עלי בזיליקום בינוניים, קצוצים דק

2 כפות עירית קצוצה דק

פלפל ירוק חריף, לפי הטעם

קמצוץ כמון טחון

4 כפות מיץ לימון

3 כפות שמן זית איכותי

חצי כף שמן כמהין

להגשה:

ג'בטה, פרוסה לפרוסות דקות וצלויה בטוסטר עד למרקם צנים

יוגורט איכותי