אם יש משהו שאנחנו מצפים לו בכל עונה של האח הגדול (למעט הריבים, הקטעים המצחיקים, המשימות, ההדחות וכמובן - הגמר) זה הרגע בו אסי וארז נכנסים לבית עם העוגה של אמא של אסי - מלי עזר.
הפעם, החגיגה הייתה כפולה - לבית נכנסו גם עוגת מלכת השוקולד של מלי (שאתם בחרתם) וגם עוגת סולת טבעונית של דודה של אסי - יפה, ולנו יש את שני המתכונים בשבילכם.
>> בואו לפייסבוק שלנו, מתוק וטעים שם
עוגת מלכת השוקולד / מלי עזר
המרכיבים:
8 ביצים
כוס סוכר
1/2 כפית אבקת אפייה
4 כפות קקאו
2 כפות שמן
לציפוי (הכפול):
2 מיכלי שמנת מתוקה
1/4 כוס סוכר
200 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס חלב
100 גרם חמאה, מומסת
אופן ההכנה:
1. מפרידים את הביצים.
2. מקציפים את החלבונים ביחד עם הסוכר.
3. מוסיפים את יתר המצרכים לפי הסדר, וגם את החלמונים. מערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
4. שופכים את התערובת לתבנית משומנת (בקוטר 28 ס"מ), אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, כחצי שעה או עד שהקיסם יוצא יבש.
5. הציפוי: מקציפים את השמנת עם הסוכר. מצפים את העוגה שהתקררה.
6. מניחים בקערה שוקולד מריר עם חלב וממסים במיקרוגל. מוסיפים את החמאה, מערבבים, מקררים ושופכים מעל הקצפת.
* שימו לב: העוגה שנראתה בבית האח הגדול נאפתה בתבנית אחרת, קטנה יותר וגבוהה יותר. המתכון הנ"ל מתאים לתבנית ביתית בקוטר 28 ס"מ.
>> לגרסת ההדפסה של המתכון: עוגת מלכת השוקולד של מלי עזר
עוד באוכל טוב:
- מתכוני הדגים החריפים הכי טעימים שיש
- בתנור של אביבה: קוקי פאי
- שולחן לשבת: קציצות אורז ממולאות על במיה של סמדי בומבה
עוגת סולת טבעונית / דודה יפה
המרכיבים:
לעוגה:
1/2 ק"ג סולת
1/2 כוס סוכר חום
50 גרם קמח
כף קינמון
שקית אבקת אפייה
1/2 כוס מים
1/2 כוס שמן פחות 2 כפות
1 גביע יוגורט סויה
לסירופ:
2 כוסות סוכר
מיץ מחצי לימון
1/2 ליטר מים
אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים יחד.
2. מוסיפים מים, שמן ויוגורט סויה.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית 24 ס"מ (אפשר קפיצית רגילה ואפשר גם תבנית פאי מתפרקת) ויוצקים פנימה את התערובת. אופים עד שהעוגה משחימה.
4. הסירופ: בסיר מרתיחים את כל המרכיבים יחד ושופכים על העוגה כשהיא חמה.
>> לגרסת ההדפסה של המתכון: עוגת סולת טבעונית של דודה יפה