בשבוע שעבר נערכה ביקורת במסעדת קולני גריל בחיפה ובמסגרתה נמצאו הליקויים החמורים. בין היתר בשל העובדה כי המסעדה נמצאת בשיפוצים.
בין הליקויים שעלו בדו"ח: נמצאו נתחים גדולים של עגל וכבש מחוץ למקרר, הסלטיה היתה ללא מגן מזון, סחיטת המיץ נעשית במדור שטיפת ירקות גולמיים, המסעדה נמצאת בשיפוצים אך במקביל מתבצעת בה עבודה עם מזון, חוטים גלויים יורדים מהתקרה, מחסן לא נמצא במקום ועוד. ממצא מעניין נוסף שהתגלה בביקורת הוא כי אחד מחדרי השירותים במסעדה משמש כחדר שינה לעובד.
פרופ' שמואל רשפון, רופא מחוז חיפה ערך הבוקר שימוע לאוסאמה איברהים, הבעלים של המסעדה. בצו המנהלי כתב רשפון: "בשימוע שערכתי לא שוכנעתי שתיקון הליקויים עליהם הצהרת אכן מסיר את הסכנה לבריאות הציבור. לא נתתם מענה לשאלה המאוד חשובה והיא כיצד המסעדה תעבוד בזמן השיפוצים בצורה שתבטיח טיפול נכון במזון ולא תהווה סכנה לבריאות הציבור".
רשפון ציין כי לאחר שתוגש תוכנית לתיקון הליקויים הוא ישקול לבטל את הצו. בעלי המסעדה יכולו לערער על הצו בבית משפט השלום, או בית המשפט לעניינים מינהליים שרשאים לבטל את הצו.
הכתבה פורסמה במקור באתר TheMarker
כתבות נוספות:
20 הגדולים: דירוג משרדי עורכי הדין ל-2017
כחלון הציע לליצמן: ביטוח סיעודי לכולם - בלי גבייה מהציבור למשך שנתיים
