אטריות עם עוף
המתכון הזה לוקח לא מעט זמן, אבל בפועל לא דורש מכם יותר מ-10 דקות במטבח. מבשלים עוף עם תבלינים במים, ובציר שנוצר מבשלים את האטריות. בסוף מגישים הכל ביחד - והשמחה רבה
mako אוכל
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
לציר העוף:
- עוף קטן, שלם או מפורק
- 3 כפות שמן
- כפית שטוחה כורכום
- כפית שטוחה פלפל שחור
- כפית מלח
לאטריות:
- חבילת אטריות דקות
- 2-3 כפות שמן
- חצי כפית פלפל שחור
- רבע כפית כורכום
- מלח
אופן ההכנה
01
מחממים שמן בסיר עמוק ומניחים בו את העוף. מוסיפים תבלינים וצורבים את העוף היטב מכל הצדדים.
02
מוסיפים כ-2 ליטר מים רותחים ומכסים את הסיר.
03
מבשלים על להבה בינונית-נמוכה כשעה וחצי.
04
מוציאים את העוף לצינון.
05
מחממים שמן בסיר רחב ומוסיפים את האטריות והתבלינים. מטגנים קלות ומוסיפים כ-3 וחצי כוסות מציר העוף. מערבבים, מכסים את הסיר ומנמיכים להבה.
06
מבשלים 12-14 דקות, או עד שכל הנוזלים נספגים.
07
מגישים לצד נתחי העוף.
מצאתם טעות לשון?