צילום׃ ענת אלישע, mako אוכל

סלמון בסגנון אסייתי שמתקתקים בעשר דקות

אם עדיין לא נסגרתם על דג לשבת, הנה סגרנו לכם את הפינה. כבר נסגרתם? אנחנו בכל זאת מזמינים אתכם לשקול ברצינות את הסלמון האלוהי הזה, שהוא לא רק טעים ברמות אחרות אלא גם דורש 10 דקות עבודה בלבד

ענת אלישע | mako אוכל | פורסם 30/11/23

6-8 מנות פילה סלמון עם העור

לרוטב:

3 בצלים ירוקים, קצוצים

3 שיני שום, מגוררות דק

כפית ג'ינג'ר טרי, מגורר דק

חצי פלפל צ'ילי, קצוץ דק

כף רוטב סויה מתוק

כף רוטב סויה כהה

כף רוטב טריאקי

2 כפות דבש

לימון שלם סחוט

מעט מלח (לפי טעם)

3 כפות שמן זית

להגשה:

שומשום קלוי (שחור או לבן)

בצל ירוק קצוץ

1 מחממים תנור ל-200 מעלות (חום סטטי עליון-תחתון).

2 מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב.

3 מסדרים את נתחי הסלמון בתבנית מרופדת בנייר אפייה, יוצקים את הרוטב ומעסים את הדג היטב.

5 צולים כ-25 דקות.

6 מפזרים שומשום שחור קלוי (שחור או לבן) ומעט בצל ירוק קצוץ, ומגישים.

בתיאבון!