קרפצ'יו תפוח אדמה
אנחנו אוהבים תפוח אדמה בכל מצב ובכל צורה, אז שמחנו לגלות עוד דרך להנות ממנו: פרוסות קרפצ'יו דקיקות עם שמן זית, שמנת חמוצה ועוד פינוקים
המרכיב העיקרי
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 2 תפוחי אדמה גדולים
- 5 כפות שמן זית
- מעט מלח גס
- מעט פלפל שחור, גרוס
- עלי בזיליקום, לקישוט
- מכל שמנת חמוצה או קרם פרש
- מעט גבינה קשה, מגוררת (כמו קשקבל או פרמזן)
אופן ההכנה
01
אופים את תפוחי האדמה כשהם עטופים בנייר כסף, כשעה ורבע.
02
מסירים את נייר הכסף וחוצים כל תפוד לשניים. מניחים את תפוחי האדמה בצלחת הגשה, כשהקליפה כלפי מטה.
03
מניחים נייר אפייה על תפוחי האדמה ומועכים אותם בידיים עד שהם נעשים דקים ושטוחים.
04
מסירים את נייר האפייה ויוצקים שמן זית בנדיבות. מפזרים מלח ופלפל ומקשטים בעלי בזיליקום טריים, שמנת חמוצה וגבינה מגוררת.
מצאתם טעות לשון?