עיג'ה בשר סורית

1 לשים את כל חומרי הקציצות לעיסה אחידה.

2 מחממים שמן במחבת. יוצקים מהבלילה 2 כפות לתוך המחבת, ליצירת חביתית. כשהחביתיות משחימות הופכים ומטגנים כ-2 דקות נוספות להשחמה מלאה. מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג.

3 מערבבים את כל המרכיבים לבצק, לשים, מצפים בשמן ומניחים לתפיחה למשך כשעה.

4 מחלקים את הבצק ל-9 כדורים, מקמחים, מכסים במגבת ומניחים כרבע שעה.

5 משטחים כדור בצק באמצעות מערוך לעלה בעובי כחצי ס"מ.

6 מחממים מחבת ללא שימון, ומניחים עליה את עלה הבצק לכ-2 דקות מכל צד, עד להשחמה.

7 הגשה: קוצצים את הירקות לסלט, מורחים לאפה בסחוג ובעמבה, מניחים 2 עיג'ות, מפזרים מעל סלט ומגישים.

** בעקבות תגובות הגולשים עליזה ביקשה לתקן את המתכון ולהדגיש שאומנם יש במלית 6 ביצים. המתכון תוקן **

המתכונים מובאים כאן כפי שנמסרו לנו על ידי המתמודדים.