עוגית מבצק סוכר חום, אגוזים וקרם שוקולד לבן
איך נשמע חלום? בערך ככה: עוגית מבצק סוכר חום עם אגוזים וקרם שוקולד לבן. טעים כמו שזה נשמע? חצי שעה עבודה ותגלו לבד
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלבצק העוגיות:
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם חמאה
- 100 גרם אגוזי מלך טחונים גס
- 200 גרם קמח ושתי כפות
- 3 ביצים
- כף אבקת אפייה
לקרם:
- 50 גרם שוקולד לבן חתוך לקוביות
- 125 גרם שמנת מתוקה
- 3 כפות גבינת מסקרפונה
- תרסיס חמאה
אופן ההכנה
במחבת ממיסים את הסוכר לאט-לאט ומכניסים את החמאה. מערבבים עד שמתקבל מרקם אחיד. מצננים. מעבירים את הקרם למיקסר ומוסיפים תוך כדי בחישה איטית את האגוזים, הקמח ואת הביצים אחת אחרי השנייה. מערבבים במשך 10 דקות עד שמתקבל מרקם אחיד. מרססים מנג'טים בגודל בינוני בתרסיס חמאה. מעבירים את הבצק למנג'טים עד לגובה 2/3 מגובה המנג'ט.
מחממים תנור ל-180 מעלות. מכניסים את העוגיות ל-10 דקות בתנור. תוך כדי האפייה בודקים עם קיסם את מידת העשייה.
הקרם: במקביל לעוגיות שבתנור, ממסים בתוך סיר קטן את השוקולד הלבן ומאחדים עם השמנת מתוקה.
מערבבים כ-3 דקות, נותנים לתערובת להתקרר ומוסיפים את המסקרפונה. מערבבים עד שמתקבל גוון אחיד (בצבע צדף).
בעזרת כף שופכים מהקרם על כל מנג'ט ומגישים.
*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים