כתף כבש במילוי עלי גפן

1 משרים את האורז במים קרים למשך 5 דקות, ומסננים.

2 מוסיפים לאורז את כל התבלינים, השמן והבשר הטחון ומערבבים.

3 ממלאים את עלי הגפן בתערובת ומגלגלים.

4 מחממים תנור ל-200 מעלות.

5 פותחים את הכתף עד לקבלת משטח בעובי כס"מ וחצי. מתבלים במלח גס, פלפל שחור גרוס והל, מסדרים בפנים את עלי הגפן הממולאים, סוגרים את הבשר ועוטפים בנייר כסף.

6 צולים שעה וחצי, ומגישים.

כל המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.