אצבעות דג עטוף במנגולד עם סלט פומלית ושעועית ירוקה

1 קוצצים את הדג בסכין. כותשים במכתש ועלי שום, שאלוט, עשבי תיבול ותבלינים, מוסיפים לדג ויוצרים עיסה הומוגנית.

2 חולטים את עלי המנגולד כמה דקות במים רותחים ומעבירים למי קרח.

3 מגלגלים את עיסת הקבב בתוך עלי המנגולד (כמו עלי גפן) וצורבים במחבת פסים עם שמן זית.

4 מערבבים את כל מרכיבי הסלט יחד ומתבלים במלח, פלפל ושמן זית.

מתכוני התכנית מאסטר שף מובאים כפי שנמסרו על ידי המתמודדים.