קרפצ'ו דג

1 מפלטים את הדג.

2 במחבת מצמצמים בלסמי עם סוכר.

3 חותכים צ'ילי, גמבה ורוקט.

4 מניחים את הדג בתוך נייר פרגמנט ודופקים אותו לצורת מרובע. מזלפים שמן זית, מתבלים בפלפל שחור ומפזרים מלמעלה את גבינת הפטה והירקות החתוכים. מטפטפים מעל הכל רוטב בלסמי.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.