מעורב ירושלמי

1 מחממים פלנצ'ה וממיסים בה את שומן האווז. מטגנים את הבצל בשומן המומס.

2 כשהבצל מזהיב מזיזים אותו הצידה ומוסיפים את השקדים. ממשיכים לטגן.

3 מזיזים את השקדים הצידה, מוסיפים את האשכים ומטגנים. באותה דרך ממשיכים עם הטחול, השווארמה וכבד האווז.

4 אחרון מוסיפים את שומן הכבש, וממשיכים. מערבבים יחד את כל איברי הפנים ומתבלים בתבלין מעורב.

כל המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.