פטאייר מטוגן

1 בצק: מערבבים את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד. מוסיפים קמח אם צריך. מניחים לתפיחה.

2 מחלקים את הבצק התפוח לכדורים קטנים ופותחים בידיים משומנות בשמן זית לעיגולים דקים.

3 מילוי: מערבבים את כל המרכיבים.

4 ממלאים את עיגולי הבצק וסוגרים למשולשים.

5 מטגנים את הפטאייר בשמן זית.

6 רוטב: כותשים את המרכיבים במכתש ועלי.

כל המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים.