קווארק בלשן

1 מתחילים עם המילוי: מביאים לרתיחה בסיר את הסוכר, המים האניס, הקינמון והווניל. כשהסירופ רותח מוסיפים את המשמשים, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל על סף רתיחה 20 דקות. מכבים את האש ומשאירים מכוסה כ-40 דקות נוספות. לפני הרכבת המנה מסננים את המשמשים מהסירופ ומעבירים אותם לצלחת.

2 מחממים סיר עם שמן לטיגון עמוק בטמפרטורה של 170 מעלות.

3 בקערה מערבבים סוכר עם קינמון. שומרים בצד.

4 במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את מרכיבי כדורי הבצק עד לקבלת בצק דביק. בעזרת שתי כפות יוצרים כדורים ומעבירים מיד לטיגון בשמן הרותח. עובדים במהירות ומטגנים מקסימום 8 כדורים בבת אחת. כשהכדורים בצבע זהוב כהה מוצאים ומעבירים לצלחת שעליה נייר סופג לכמה שניות.

5 מגלגלים את הכדורים בתערובת הסוכר קינמון. ושומרים בצד עד שהם מצטננים לטמפרטורת החדר.

6 בסמוך להגשה מתחילים בהקצפת השמנת המתוקה במיקסר עם סוכר, מוסיפים תמצית וניל.

7 נוטלים כדור גבינה וחוצים אותו לאורכו לא עד הסוף. ממלאים את הפתח במשמש וכפית קצפת. מגישים מיד.

* נשארים כדורים ללא משמשים מיובשים, לא נורא הם גם טעימים ככה, עם או בלי קצפת.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!